青椒炒鸡
青椒炒鸡是一道家常美味，鲜香可口。鸡肉切块，用料酒、生抽腌制入味。青椒洗净，切片备用。热锅凉油，下鸡肉煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青椒片翻炒至断生，再加入鸡肉，快速翻炒均匀。加入盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家宴上的常见佳肴。快来试试吧！
怎样炒青椒鸡好吃
炒青椒鸡是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是炒青椒鸡的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉300克
2. 青椒10个
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 干辣椒10个
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 盐适量
9. 白糖1茶匙
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成小块。大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜末、生姜片和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入炒好的鸡肉，翻炒均匀。
6. 加入青椒块，翻炒至青椒断生。
7. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
8. 炒至青椒和鸡肉熟透，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 鸡肉腌制时，可以加入少量的淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
2. 炒青椒时，火候要适中，避免炒焦。
3. 可以根据个人口味，适量添加一些其他调料，如豆瓣酱、花椒等，增加口感。
祝你炒青椒鸡成功，享受美食！
炒鸡的家常做法青椒炒鸡
家常做法：青椒炒鸡
所需材料：
1. 鸡肉300克（切成小块）
2. 青椒2个（洗净，去籽，切成丝）
3. 大蒜3瓣（切片）
4. 姜1小块（切片）
5. 干辣椒3个（剪成小段）
6. 生抽1汤匙
7. 老抽1茶匙
8. 料酒1汤匙
9. 盐适量
10. 白糖1茶匙
11. 淀粉1汤匙
12. 食用油适量
制作步骤：
1. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和淀粉，拌匀后腌制15分钟。
2. 准备调料：将大蒜切片，姜切片，干辣椒剪成小段，青椒洗净切丝备用。
3. 炒鸡：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉块，中小火翻炒至鸡肉变色，表面微黄，然后捞出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，放入姜片、蒜片和干辣椒段，小火翻炒出香味。
5. 炒青椒：将切好的青椒丝倒入锅中，中火翻炒至青椒断生。
6. 合炒：将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与青椒丝快速翻炒均匀。
7. 调味：加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖和适量盐，翻炒均匀后继续翻炒几分钟至食材入味。
8. 出锅：最后尝一下味道，根据个人口味调整盐量，然后关火，将炒好的青椒炒鸡盛入盘中即可享用。
注意事项：
1. 鸡肉要切成小块且腌制时间不宜过长，以免口感变硬。
2. 炒鸡时要用中小火，以免鸡肉炒焦。
3. 青椒不要炒得过熟，以保持其爽脆口感。
4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
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